Этот витамин получил своё название от слова "коагуляция", что означает "свёртывание" (крови). Витамин К был открыт в опытах на цыплятах. Если у нормальных птиц у нормальных птиц кровотечение из нанесённых для проведения опытов ран останавливалось через 1-10 минут, то у больных кровь продолжала течь длительное время. Выяснилось, что причиной этого служит отсутствие в корме особого вещества (которое и было названо витамином К), в результате чего резко понижалась свёртывающая способность крови.
    У кошек при отсутствии в корме витамина К развивается геморрагический диатез: кровоизлияние под кожу, в полость брюшины, в мышцы. Из-за уменьшения содержания протромбина в крови процесс свёртывания крови задерживается, и любое незначительное ранение вызывает обильную кровопотерю.
    Витами К содержится в зелени растений, в рыбной муке и других продуктах животного происхождения.